Название какого блюда происходит от французского слова "колесико"?

Когда мы говорим о французской кухне, первым, что приходит на ум, это круассаны, багеты, сыры и вина. Но есть также блюдо, которое находится на первых позициях во многих ресторанах по всему миру и имеет свои корни во французской кухне. Это блюдо - это "рагу".

"Рагу" (ragout) - это блюдо из кусочков мяса, часто с овощами, приготовленное в густом соусе. Изначально это блюдо было приготовлено для королей и аристократии, поэтому оно было очень дорогостоящим. Вероятно, именно поэтому оно стало такой популярным в мире без больших изменений в своем составе.

Название "рагу" происходит от французского слова "ragouter", которое можно перевести как "разжечь аппетит". Это слово было впервые записано в конце 17 века и относилось к блюду, которое готовилось только из мяса. Со временем в "рагу" начали добавлять овощи, а также различные специи и травы, чтобы придать блюду более глубокий вкус.

Сегодня "рагу" готовят в разных странах мира, и каждый регион имеет свой способ приготовления. Например, в Италии оно называется "рагу алла болоньезе" и готовится с мясом и помидорами. В Испании оно называется "кокино" и готовится с колбасой, бобы и зеленой фасолью.

В любом случае, "рагу" является классическим блюдом французской кухни, которое покорило мир своим глубоким вкусом и удобством. Оно по-прежнему остается отличным выбором для обеда или ужина, независимо от того, на какой континент вы находитесь.