Кстати, что такое "фалафель" никогда не пробовал, но звучит довольно мерзко?

Фалафель – одно из самых популярных блюд на Ближнем Востоке, которое также становится всё более распространенным по всему миру. Ароматные и хрустящие шарики из нута и специй, обжаренные до золотистого цвета, являются главным ингредиентом этого блюда.

Тем, кто никогда не пробовал фалафель, его название может показаться довольно странным и не очень привлекательным. Однако стоит открыть для себя это блюдо, и вы обнаружите, что оно отнюдь не такое "мерзкое", как может показаться.

Фалафель приготавливается из нута или других бобовых, которые предварительно замачиваются и измельчаются до состояния массы. К этой массе добавляются различные специи, такие как кумин, кинза, петрушка, чеснок и лук. Все ингредиенты смешиваются вместе до получения однородной консистенции.

Сформированные шарики обжариваются в растительном масле до золотистого цвета. Таким образом, фалафель получается снаружи хрустящим и золотистым, а внутри – мягким и сочным.

Фалафель обычно подается в виде сэндвича, обернутого в питу или лаваш, с различными добавками, такими как салат, томаты, огурцы, соус тахини и горчица. Он также может быть подан отдельно, как самостоятельное блюдо или часть мезе – ассорти из различных закусок.

Одна из главных особенностей фалафеля – его полезность для здоровья. Благодаря тому, что он готовится из нута и других бобовых, это блюдо богато белками, клетчаткой и другими питательными веществами. Фалафель также является вегетарианским и веганским блюдом, что делает его привлекательным для большого числа людей, следующих особой диете.

Это вегетарианское блюдо становится все более популярным в разных странах мира, и рестораны, специализирующиеся на ближневосточной кухне, добавляют его в свое меню. Многие люди, которые пробуют фалафель впервые, влюбляются в его вкус и привлекательность.

Так что, несмотря на то, что название "фалафель" может звучать незнакомо и странно, это блюдо точно стоит попробовать. Возможно, вы откроете для себя новый любимый вегетарианский ужин или пикниковую закуску.