Как приготовить плов, чтобы не испортить?

Введение

Плов является одним из самых известных и популярных блюд на просторах СНГ. Это блюдо считается традиционным для многих стран, однако каждая из них готовит его по-своему и добавляет свои секретные ингредиенты. В этой статье мы расскажем, как приготовить плов и поделимся секретами, которые помогут вам не испортить блюдо.

Основные ингредиенты для приготовления плова

Основными ингредиентами для приготовления плова являются рис, мясо (говядина, ягненок, курица), морковь и лук. Также в него могут добавляться бобы, чернослив, изюм и т.д.

Как выбрать рис

Если вам дали рис специально привезенный и он не белый, а красный, то вам необходимо выбрать рис, который подходит именно для плова. Известно, что для приготовления плова лучше выбирать длиннозерный рис с малым содержанием крахмала. Для этого обратите внимание на сорт риса: он должен быть круглозерным или длиннозерным.

Как готовить

Нарежьте мясо кусками и обжарьте на растительном масле до золотистого цвета.
Добавьте нарезанный лук и жарьте до прозрачности, а затем добавьте нарезанную морковь и жарьте еще 5 минут.
Добавьте бобы или любые другие ингредиенты, которые вы хотите добавить.
Добавьте рис и хорошо перемешайте.
Добавьте воду, так чтобы она покрыла все ингредиенты на 1-2 см.
Добавьте специи своего выбора: зира, кориандр, кумин, куркуму и т.д.
Доведите до кипения, уменьшите огонь и готовьте на медленном огне до тех пор, пока вода полностью не выпарится.
Когда вода выпарится, выключите огонь, накройте крышкой и дайте настояться 10-15 минут.
Плов готов!

Секреты удачного плова

Используйте только свежие продукты.
Следите за соотношением воды и риса: на 1 часть риса добавляйте 2 части воды.
Не смешивайте рис в процессе приготовления.
Готовьте на медленном огне и периодически перемешивайте содержимое кастрюли.
Добавляйте тертый чеснок для аромата и вкуса.

Заключение

Плов является блюдом, которое можно готовить по-разному. Однако, если вы усвоите секреты, которые мы рассказали вам в этой статье, то вы получите удачный и вкусный плов. Не бойтесь экспериментировать и приятного аппетита!