магазин Лувр

Как на птицефабрике убивают куриц?

В современном производстве мяса курицы играют огромную роль, поскольку являются наиболее доступным и популярным видом мяса. Однако, мало кто задумывается о том, каким образом курицы убиваются на птицефабриках. Давайте рассмотрим эту процедуру подробнее.

Конвейерное убийство

На современных птицефабриках куры убиваются с помощью конвейерных систем, которые позволяют обрабатывать большое количество птицы в короткие сроки. Это делается в несколько этапов:

  1. Обезглавливание - первый этап процесса убийства. Работники птицефабрики быстро и непрерывно убирают головы кур с помощью автоматического оборудования. Они делают это специальными ножами или машинами, что позволяет убрать голову курицы за считанные секунды.

  2. Ошпаривание - следующий этап после обезглавливания. Куры опускаются в большой резервуар с горячей водой, чтобы удалить перья и облегчить последующую очистку. Это происходит при температуре около 60-65°C.

  3. Обдирание перьев - когда куры прошли ошпаривание, механическое оборудование с помощью щеток или резиновых полос удаляет оставшиеся перья и окурки. Этот процесс осуществляется автоматически и позволяет быстро очистить курицу от перьев.

  4. Расчленение - после того, как куры были обезглавлены, очищены и обуты, начинается процесс расчленения птицы. Курица делится на различные части, такие как грудка, ноги, крылья и желудочно-кишечный тракт. Этот этап производства часто выполняется автоматическими системами, которые удаляют кости и отделают мясо от кожи.

Выводы

Степень автоматизации на птицефабриках привела к значительному увеличению производительности и снижению цен на мясо, но это произошло за счет жизней миллионов кур, которые подвергаются этому процессу каждый год.

Важно отметить, что в некоторых странах существуют правила и нормы, регулирующие гуманные методы убийства птиц, чтобы минимизировать их страдания во время этого процесса. Однако, всегда остается вопрос, насколько эти правила действительно соблюдаются, особенно на птицефабриках с низким уровнем регулирования и контроля.

В заключение, процесс убийства кур на птицефабриках может быть шокирующим и вызывающим неприятные эмоции у тех, кто задумывается о происхождении своей пищи. Однако, осведомленность о процессе производства мяса позволяет принимать более осознанные решения в отношении своего питания и поддерживать более гуманные практики в промышленном животноводстве.