Как маринуют патиссоны
Патиссоны - это маленькие овощи с ярко-зеленой кожурой и нежной мякотью. Они обладают сладким вкусом и сочностью, что делает их отличным выбором для маринада. Маринованные патиссоны могут использоваться как закуска, добавка к салатам или подходить для приготовления кэнапе.
Ингредиенты:
- Патиссоны
- Вода
- Уксус
- Сахар
- Соль
- Чеснок (опционально)
- Перец горошком (опционально)
- Лавровый лист (опционально)
Инструкции:
- Перед началом приготовления маринада необходимо промыть патиссоны и удалить хвостики.
- Затем, нарезать патиссоны на тонкие кружочки или полукружья, в зависимости от предпочтений.
- Подготовить маринад следующим образом: в кастрюле смешать воду, уксус, сахар и соль. Желательно придерживаться следующих пропорций - 2 части воды, 1 часть уксуса, 1 часть сахара и 1/2 часть соли.
- Если вы хотите добавить аромат чеснока, перца горошком или лаврового листа, их нужно поместить в маринад.
- Поместите нарезанные патиссоны в кастрюлю с маринадом и разогревайте на среднем огне до кипения.
- Как только маринад закипит, снизьте огонь и готовьте овощи в маринаде в течение 10-15 минут, пока патиссоны не станут мягкими.
- После этого удалите кастрюлю с огня и дайте остыть маринаду со специями.
- Когда маринад остынет, можно перелить патиссоны в стерилизованные банки и перелить их маринадом. Убедитесь, что патиссоны полностью покрыты маринадом.
- Закройте банки крышками и оставьте мариноваться в прохладном месте не менее недели.
Теперь у вас есть вкусные и ароматные маринованные патиссоны. Они станут отличным добавлением к вашему столу и порадуют вас свежими вкусами и нежностью. Наслаждайтесь!