магазин Лувр

Как делают нугу?

Нугу (иногда также пишут "нугат") - это сладкий десерт, который произошел из традиционной кухни турецких сладостей и шоколада. Нугу широко распространен во многих странах, включая Россию, и пользуется большой популярностью среди любителей сладкого.

Ингредиенты

Процесс приготовления нугу начинается с подготовки ингредиентов. Вот список основных ингредиентов для приготовления нугу:

Приготовление

Процесс приготовления нугу довольно простой, но требует внимательности и точности измерений.

  1. Смешать сахар, глюкозный сироп и воду в кастрюле и поставить на плиту на средний огонь. Нужно постоянно помешивать, пока сахар полностью не растворится.
  2. Добавить желатин в кастрюлю и продолжать помешивать, пока желатин не растворится полностью.
  3. Добавить крахмал и продолжать помешивать, пока смесь не загустеет.
  4. Добавить ароматизаторы и какао-порошок и продолжать помешивать, пока смесь не станет однородной.
  5. Добавить жир и продолжать помешивать до тех пор, пока смесь не начнет немного подниматься и оставлять след на поверхности воды. Это займет около 15 минут.
  6. Вылить смесь на силиконовый коврик или просто на стол, покрытый пищевой пленкой и охладить до комнатной температуры (около 1 часа).
  7. Нарезать нугу на кусочки и просеять сквозь мелкое сито, покрывшийся крахмалом.

Вывод

Нугу - десерт, который можно сделать дома с помощью нескольких простых ингредиентов. Следуйте рецепту внимательно и получите свой собственный нугу. Этот десерт - идеальное лакомство для тех, кто любит сладкое и шоколадный вкус!