Ищу рецепт карамели

Карамель – это лакомство, которым любит наслаждаться множество людей. Но что делать, если у вас нет рецепта карамели? Не отчаивайтесь! В этой статье я поделюсь с вами несколькими простыми рецептами настоящей домашней карамели.

Рецепт карамели с медом

Ингредиенты:

1 стакан сахара
1/2 стакана меда
1/2 стакана сливок
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Приготовление:

В кастрюле соединить сахар, мед и сливки.
Поставить на средний огонь и перемешивать, до тех пор, пока сахар не растворится.
Добавить ванильный экстракт и щепотку соли.
Довести до кипения и оставить на огне до тех пор, пока карамель не достигнет желаемой степени готовности – около 15-20 минут.
Перелить готовую карамель в подготовленные формочки и оставить остывать на комнатной температуре.

Рецепт классической карамели

Ингредиенты:

1 стакан сахара
1/2 стакана воды
1/2 стакана сливок
1 ч. л. ванильного экстракта
щепотка соли

Приготовление:

Налить воду в кастрюлю и добавить сахар.
Для того чтобы сахар быстрее растворился, нужно поставить кастрюлю на сильный огонь и не переставая помешивать.
Когда сахар растворится и сироп закипит, нужно убавить огонь на средний и наливать холодные сливки, продолжая помешивать сироп.
Варить на среднем огне, пока сироп не загустеет.
Добавить ванильный экстракт и щепотку соли.
Готовую карамель перелить в формочки и оставить до полного застывания.

Теперь у вас есть два простых и быстрых рецепта настоящей домашней карамели! Приятного аппетита!